Speisereste aus Großküchen und der Gastronomie dürfen nicht über die Biotonne entsorgt werden. Sie müssen entsprechend dem Tierische Nebenprodukte Beseitigungsgesetz (TierNebG) in einer zugelassenen Anlage entsorgt werden. Nähere Informationen gibt es beim AWV oder beim zuständigen Landratsamt.

Biotonnen werden stichprobenartig auf ihren Inhalt geprüft. Werden zuviele Stör- und Fremdstoffe gefunden, müssen die Biotonnen vom Verband nicht geleert werden.

Im Winter kommt es immer wieder zum Problem des Festfrierens von Bioabfällen in der Biotonne. In frostigen Nächten kann der am Tonnenrand oder -boden festgefrorene Bioabfall dazu führen, dass manche Biotonne nur teilweise oder gar nicht entleert werden kann. Die Müllwerker bzw. -fahrer können mit der Automatik die Biotonnen nur einige Male gegen die Schüttung schlagen, zu extremes Schlagen führt jedoch unweigerlich zur Beschädigung mit langen Rissen an der Tonne.

Um das Festfrieren weitestgehend zu vermeiden, sollte man einige Tipps beachten:

• Während der kalten Jahreszeit keine flüssigen oder zu nassen Abfälle in die Tonne geben. Flüssige Abfälle deshalb vorher abgießen oder zu nasse Abfälle wie Kaffeefilter vorher abtropfen lassen. 
• Feuchte Küchenabfälle oder nasses Laub (friert besonders leicht fest) in Papiertüten, Zeitungspapier oder kompostierbare Bioabfallbeutel einpacken. Auch das Mischen mit trockenen Gartenabfällen eignet sich gut, um Feuchtigkeit zu binden.
• Vor dem Befüllen der Biotonne den Boden mit zerknülltem Zeitungspapier auslegen. Damit kann die Gefahr des Festfrierens am Boden erheblich reduziert werden.
• Falls möglich, sollte die Biotonne in der Zeit vor der Leerung nicht an einem besonders der Kälte ausgesetzten Platz aufgestellt werden. Ein Standort an einer vor Kälte geschützten Hauswand oder in einer Garage kann schon viel helfen.
• Falls der Inhalt schon festgefroren ist, kann er mit Hilfe eines langen Stabs oder mit dem Spaten aufgelockert oder vom Tonnenrand gelöst werden. Aber bitte auch hier Vorsicht walten lassen, damit die Kunststofftonne nicht beschädigt wird.
• Im Winter helfen vor allem kompostierbare Bioabfallbeutel und Inlettsäcke aus nachwachsenden Rohstoffen, das Einfrieren zu vermeiden.
• Sollte einmal die Tonne gar nicht geleert werden können, rufen Sie bitte unsere Abfallberatung an. Dort wird man sich um eine zufriedenstellende Lösung bemühen.

Der Abfallwirtschaftsverband Isar-Inn betreibt keine eigenen Anlagen zur Verwertung von Biomüll. Er lässt seinen Biomüll in einer externen Vergärungsanlage mit ausreichender Kapazität verarbeiten. Zur Zeit wird der Biomüll aus dem AWV Verbandsgebiet dem Erdenwerk Maier OHG, einer Trockenfermentation zugeführt.

Die eingesammelten Bioabfälle werden in der Bioabfall-Umladestation Malgersdorf auf die Transportfahrzeuge der Firma Maier OHG umgeladen und in die Verwertungsanlage in Aham/Eiselfing transportiert.  

Bei der Anlieferung in der Verwertungsanlage werden die Bioabfälle von groben Störstoffen befreit. Der Bioabfall wird in der Trockenfermentationsanlage im Garagenverfahren vergoren.  

Das mit einem Radlader eingebrachte Material befindet sich 28 Tage in einem Fermenter. Das Material wird mit Perkolat (Bakterienlösung, die im Kreislauf verwendet wird) über Düsen an der Decke geimpft. Durch die Bakterien im Perkolat wird ein Teil des Bioabfalls zu Biogas umgewandelt. Mit dem Biogas werden Motoren betrieben, die mit einem Generator verbunden sind. Der angetriebene Generator erzeugt Strom, der ins Stromnetz eingespeist wird. Die beim Betreiben des Motors erzeugte Wärme wird zum Beheizen der Anlage und der Betriebsgebäude verwendet.  

Der Teil, der nicht in Biogas umgewandelt werden kann, wird nach 28 Tagen aus der Anlage entnommen. Diese Gärreste werden mit geschreddertem Grüngut aufgemischt und in Dreiecksmieten unter Dach kompostiert. Damit die Kompostierung schnell vorangeht, wird das Material einmal pro Arbeitstag mit einem Umsetzfahrzeug bearbeitet. Hierbei wird das Gemisch aus Gärresten und Häckselgut zerkleinert, belüftet und noch vorhandene Störstoffe aussortiert.  

Mittels der Belüftung durch die Umsetzvorgänge wird den Bakterien in den Dreiecksmieten Sauerstoff zugeführt. Mithilfe des Sauerstoffs können die Bakterien die organischen Substanzen abbauen, hierdurch erhitzt sich das Material und der Hygenisierungsprozess wird eingeleitet.   

Sofern die Hygienisierung abgeschlossen ist und der Kompost den Anforderungen des Fachverbands bayerischer Komposthersteller entspricht, wird er mittels Sternsiebanlage fraktioniert und durch Windsichteranlagen, Magnetbänder und Steinfalle von verbliebenen Störstoffen getrennt. Der feine Kompost dient dem Erdenwerk als Ausgangsstoff vieler Substrate. Ebenso kann er als Bodenverbesserer eingesetzt werden. Die aussortierten, verbrennbaren Störstoffe werden thermisch verwertet, mineralische Störstoffe werden in Deponien fachgerecht entsorgt.  

Durch die stoffliche Verwertung von Bioabfall als Kompost, ist ein idealer Kreislauf geschaffen.

Speiseabfälle
aus der Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegungen dürfen (vor allem auch wegen fleischhaltiger Abfälle) nicht über die Biotonne und auch nicht über die graue Restmülltonne entsorgt werden. Für diese Art von Abfällen gibt es Speiserestetonnen, die von privaten Entsorgungsfirmen (siehe Liste) angeboten werden. Die Speisereste werden in extra dafür zugelassenen und konzipierten Anlagen einer ordnungsgemäßen Verwertung zugeführt.

Küchenabfälle
wie Kartoffel- oder Gurkenschalen, Gemüse- und Salatabfälle (pflanzliche Abfälle) etc., die bei der Zubereitung der Speisen vor dem Verzehr entstehen, können auch über die Biotonne des AWV Isar-Inn entsorgt werden.

Vorteile: gegenüber der kommunalen Rest- und Biomüllabfuhr hat der gewerbliche Kunde bei Nutzung einer Speiserestetonne die Möglichkeit, die Leerungshäufigkeit flexibel zu gestalten (nach Bedarf und saisonalen Schwankungen). Die in der wärmeren Jahreszeit auftretenden Geruchsemissionen und andere hygienische Beeinträchtigungen können zum Teil vermieden werden. Speisrestetonnen werden in der Regel nach der Leerung von der Entsorgerfirma gereinigt bzw. getauscht.